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铁壶因为是生铁铸造,其化学属性较为活泼,很*生锈。因而,要想使铁壶保持经久**,在开壶及使用过程中也要多加注意。开壶关键就是使其内部生成一层防锈层,并保护其不受破损。 开壶的方法众说纷纭,但归纳起来即用温火多次烧煮,直至水质清澈透明,无异味。开壶就是唤醒壶,去除壶内的异味,使内壁表层与水和氧气接触,形成稳定的防锈层。开壶时较好选用山泉水或者地下水,因为这种水矿物质含量丰富,比较*生长出水垢。 下面结合藏家的实际操作简单介绍开壶步骤: 爱壶到手之后先里外用柔软的刷子刷一遍,把铸造过程中留下的一些粘碎和铸印,再用清水冲洗几遍,直到冲刷干净。接下来开始开壶。 **种:温火煮水(较好是山泉水或者地下水)。新壶洗净后,连续煮水3-5次,直到煮出来的水无杂质无异味即可。此种开壶方法适合爱好收藏和把玩的朋友。用此法开壶,随着次数的累积,在壶内壁会形成摆摆的水垢,较有成就感。 *二种:煮茶开壶。铁壶**次使用,将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟。烧开后将壶内的水倒掉,重复上述3-5次,直至水质透明即可。如此茶叶中的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,就能使之不容易生锈了。 *三种方法,交替烧煮,炼壶开壶。**遍,在铁壶里装满清水,然后放到火上煮。煮沸了就倒掉。 *二遍,加茶叶(废茶即可)加水,然后放到火上煮,煮沸了全部倒掉。 *三遍,加柠檬加水,然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。 *四遍,加米汤加水,然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。 最后再用清水煮一遍,这样开出来的壶,很*形成保护层,日后打理起来也相对*。 新壶开壶后尽量每天使用让水垢能*附着,形成保护层,防止生锈。新壶建议煮自来水和矿泉水,**个月尽量不煮纯净水。如果壶长时间不用生锈了,可以用开壶的方式重新即可。